Галина Федоровна Аристархова родилась 5 июля 1949 г. в г. Чебоксары. После окончания средней школы некоторое время работала делопроизводителем в Чебоксарском городском народном суде.
С января 1973 г. и до декабря 2004 года Г.Ф. Аристархова работала в Центральном госархиве Чувашской Республики. Более 15 лет она заведывала читальным залом в госархиве, изо дня в день оказывала помощь ученым, краеведам, студентам и другим пользователям в подборе архивных документов по вопросам истории, экономики и культуры Чувашии. Исследователи всегда были благодарны ей за внимание и доброжелательное отношение к ним. В книге отзывов и предложений читального зала осталось много благодарных отзывов, адресованных лично Галине Федоровне.

В 1989 г. Г.Ф. Аристархова перешла на работу в лабораторию по микрофильмированию и реставрации документов, где за короткий срок освоила профессию специалиста-реставратора. Через ее руки прошли сотни архивных дел, десятки тысяч листов документов, которым она дала новую жизнь. Имея большой опыт и знания в реставрации документов и переплетном деле, она тем не менее продолжает совершенствовать свое мастерство. В 2001 г. Галина Федоровна без отрыва от работы окончила Чебоксарское профессиональное училище № 4 по специальности «Реставрация и переплет». В 2004 г. ушла на заслуженный отдых.

За многолетний и добросовестный труд награждена Почетными грамотами Федеральной архивной службы России, Архивного управления при Совете Министров Чувашской АССР и Чувашского обкома профсоюза работников госучреждений, ей неоднократно объявлялись благодарности.